诸米

甘平，无毒。

发明

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米受坤土精气而成，补五脏而无偏胜。粳者曰稻，糯者曰黍，资生之至宝也。其南粳温，北粳凉。赤粳热，白粳平，晚白粳凉。新粳热，陈粳凉。新、陈、黄、白总谓之粱，通名曰稷。虽能益人，然不可过食，过食则伤中州之气也。有人嗜食生米，久成米瘕，治之以 鸡屎白，取其 杀虫也。未经霜新米，病患所禁， 下痢尤忌。作食动风气，陈者 下气益脾，病患尤宜。《本草》言， 粳米 温中和胃气、长肌肉。仲景 白虎汤、 桃花汤、 竹叶石膏汤并用之，皆取晚粳，得金之气居多故也。 陈仓米 开胃进饮食，年久者治 久痢甚良。 秫米，俗云 糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且 利小便，以滋肺而气化下行矣。若作糕饼，性难运化，病患莫食。泔水善消鸭肉，又制二术宜之。红莲米入心脾 补血。 米 温中益气，除湿 止泻。 谷芽启脾进食， 宽中消谷，而能补中，不似 麦芽之削克也。稷米苗高如芦，俗名芦粟，穗曲下垂如钩者良。治热压丹石毒，解苦瓠毒，不可与 附子同食。粟即小米，利小便止痢，压丹石热，解 小麦毒， 发热。稗米浓肠胃济饥，其苗根治金疮血出不止，捣敷或研末掺之，其血即止。菰米即雕胡茭草之子，止渴解烦。舂杵头糠能治 噎膈，取其运动之性，以消磨胃之陈积也，然惟暴噎为宜。