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名称芜菁（Wú Jīnɡ）
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英文名root of Turnip
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别名葑（《诗经》），须、薞芜（《尔雅》），荛、大芥（《方言》），蔓菁（《礼记》郑玄注），葑苁（《尔雅》孙炎注），芥（陆玑《诗疏》），九英菘（《食疗本草》），九英蔓菁（《本草拾遗》），诸葛菜（《嘉话录》），台菜（《埤雅》），鸡毛菜（《本草衍义》），大头菜、狗头芥（《医林纂要》）。
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性味苦辛甘，平。①《别录》："味苦温
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归经心；肺；脾；胃经
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功效
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用量内服：煮食或捣汁饮。外用：捣敷。
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禁忌
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附方
①治卒毒肿起，急痛：芜菁根大者，削去上皮，熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，日再三易。（《补缺肘后方》）
②治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上，有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。（《肘后方》）
③治乳痈疼痛寒热：蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。（《兵部手集方》）
④治男子阴肿大，核痛：芜菁根捣敷之。（《集疗方》）
⑤治豌豆疮：蔓菁根，捣汁，挑疮破，敷在上。（《肘后方》）
⑥治鼻中衄血：诸葛菜，生捣汁饮。（《十便良方》）
⑦治猘犬咬人重发：服蔓菁汁佳。（《补缺肘后方》）
⑧治小儿头秃疮：不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之。（《千金方》）
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应用
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论述
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炮制
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鉴别
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贮藏
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药理
叶、根的水提取物可抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄
球菌无效。块根皮中含黄色油状物Rapine，在1：100000浓度时，有抑制细菌、真菌、酵母及人的某些寄生虫的作用。以其提取物饲喂大鼠7个月，可增加甲状腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量，也就是干扰了甲状腺素后阶段的合成。 -
分布
全国各地均有栽培。
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成份
块根（可食部分）含蛋白质，脂肪，糖类（包括葡萄糖，蔗糖，果糖），粗纤维，钙，磷，铁，核黄素，烟酸，维生素C。还含缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），精氨酸（arginine），蛋氨酸（methionine），天冬酰胺（asparagine），谷酰胺（glutamine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（gglutamic acid），酪氨酸（tyrosine）以及对-香豆酸（p-coumaric acid），咖啡酸（caffeic acid），阿魏酸（ferulic acid），龙胆
酸（gentisic acid），苯丙酮酸（phenylpyruvic acid），对羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid）。种子油中含前告伊春（progoitrin），葡萄糖庭荠素（glucoalyssin），葡萄糖异硫氰酸戊-4-烯酯（glucobrassicanapin），异硫氰酸烯丙酯（allylisothiocyanate），异硫氰酸丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate），菜子甾醇（brassicasterol）和大量的芥酸（erucic acid），亚油酸（linoleic acid）及 亚麻酸（linolenic acid）。
芜菁
为十字花科植物芜菁的块根及叶。