羊乳

羊乳（Yánɡ Rǔ）

Goat or Sheep Mild

甘，温。①《别录》："温。"②《药性论》："味甘

温润 补虚。治 虚劳

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羸弱，消渴， 反胃，哕逆， 口疮， 漆疮。①《别录》："补寒冷虚乏。"②《药性论》："润心肺，治消渴。"③《孟诜》："治卒 心痛，可温服之。"④《 食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳， 益精气。"⑤《日华子本草》："利大肠，（治） 小儿惊痫疾。"⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。"

内服：煮沸。外用：涂敷。

1.《千金·食治》：“令人热中。”2.《日珠本草》：“绵羊奶，不利气喘和虫病。”

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①补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。（《食疗本草》）

②治病人干呕：羊乳汁饮一杯。（《千金方》）

③治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。（《备急方》）

④治小儿口疮：羊乳细细沥口中。（《小品方》）

⑤治漆疮：羊乳汁涂之。（《千金方》）

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1.《别录》：补虚冷虚乏。

2.《药性论》：润心肺，治消渴。

3.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。

4.《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。

5.《日华子本草》：利大肠，（治）小儿惊癎疾。

6.《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。

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山羊乳具有促进细胞生长的作用。在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。抗小鼠EGF抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人IGF-I抗体没有影响。有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为EGF，但其结构与人或小鼠的EGF可能不同。

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生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。

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2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布：1.分布于全国各地。

2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

每100克约含水分

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87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。

与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。